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Gelati

Sono stati gli italiani a inventare il gelato ed a introdurlo in tutto il mondo grazie all’opera dei maestri gelatieri che durante il Rinascimento erano a servizio presso le più importanti corti europee.

Nel secolo scorso, l’Italia si è riappropriata della supremazia nell’arte gelatiera grazie all’industria. L’industria gelatiera italiana è nata a Milano agli albori degli anni Cinquanta e ha avuto il merito di portare il gelato ovunque, contribuendo in modo determinante a incrementarne il consumo (che, nel giro di quaranta anni, è passato da 250 grammi a 4 chili pro-capite).

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