Alberghiero Palazzolo A. (SR)

Cereali da prima colazione

I cereali per la prima colazione, ideati negli Stati Uniti verso la fine dell’Ottocento,  giunsero in Italia intorno agli anni ‘60 durante il boom economico. Fu immediatamente un successo: la grande novità incuriosì il pubblico e soprattutto i più piccoli.

Il processo di produzione è breve e semplice e non ha subito sostanziali modifiche nel corso dei cento e più anni trascorsi dalla loro invenzione. Sono ottenuti da diversi tipi di cereali come frumento, orzo, mais, avena, segale, riso, che vengono prima cotti e poi essiccati.

I cereali per la prima colazione sono prodotti semplici e rappresentano una scelta buona e salutare per una prima colazione nutriente e bilanciata. 

Sono ricchi di carboidrati, che garantiscono un buon apporto energetico, e spesso anche di fibre e tendenzialmente poveri di grassi. Nella maggior parte dei casi, la formulazione prevede anche un arricchimento con diversi micronutrienti quali ferro, calcio e vitamine.